Une année complète de festivités, voilà de quoi célébrer dignement les 10 ans de l’inscription des Climats de Bourgogne et des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne. Au programme : dégustations bien sûr, mais aussi balades, visites, spectacles, fêtes populaires et événements exceptionnels. Grand mécène des Climats de Bourgogne, le Crédit Agricole de Champagne-Bourgogne sera aux côtés des vignerons pour vous faire vivre cette célébration de notre territoire.

Les Climats de Bourgogne désignent un ensemble de parcelles de vignes, chacune dotée de caractéristiques géologiques, hydrométriques et d’exposition propres, donnant naissance à des vins distincts. Ce système unique, développé depuis le Moyen Âge, reflète une interaction harmonieuse entre l’homme et son environnement. L’UNESCO a reconnu cette spécificité en soulignant que « la différenciation des parcelles cultivées et des crus fut rendue possible par l’impulsion politique et commerciale des villes de Dijon et Beaune ».

En Champagne, l’inscription concerne les Coteaux, Maisons et Caves, témoins de l’élaboration du vin de Champagne. Ce paysage culturel illustre le développement d’une production viticole spécifique, basée sur des techniques culturales et de production toujours en vigueur. Le Comité Champagne a initié dès 2006 une démarche structurée, aboutissant à la création de l’association Paysage du Champagne en 2008 pour porter la candidature.

En Bourgogne : l’union des forces locales
Le projet des Climats a vu le jour en 2006, porté par les maires de Dijon et Beaune, les professionnels viticoles et des personnalités comme Aubert de Villaine, président de l’association des Climats, et Bernard Pivot, président du comité de soutien. Cette mobilisation a permis de fédérer 55 000 adhérents autour de la candidature.

En Champagne : une mobilisation régionale
La Champagne a également su rassembler ses forces. L’association Paysage du Champagne, animée par Pierre Cheval, a structuré la démarche, avec le soutien du Conseil régional et des acteurs locaux. Jean-Paul Bachy, président du Comité de soutien, souligne que « cette inscription est le résultat d’un travail collectif magnifique mené par l’association Paysages du Champagne ».

Les Climats : une mosaïque de terroirs
Les Climats représentent une mosaïque de 1 247 parcelles, chacune définie par des caractéristiques précises. Ce système parcellaire, associé à des pratiques viticoles ancestrales, a été reconnu pour son authenticité et sa valeur universelle exceptionnelle.

La Champagne : un paysage façonné par l’homme
Le site champenois inscrit comprend des coteaux viticoles, des maisons de Champagne et des caves creusées dans la craie. Ce paysage témoigne de l’évolution de la production et de la commercialisation du Champagne depuis le XVIIe siècle, illustrant une interaction durable entre l’homme et son environnement.

L’inscription des Climats de Bourgogne et des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015 a consacré des siècles de savoir-faire viticole et une relation harmonieuse entre l’homme et la nature. Dix ans plus tard, ces territoires continuent de célébrer et de préserver ce patrimoine exceptionnel, témoignant de leur engagement envers la transmission de ces richesses culturelles et naturelles aux générations futures.