Transition

La troisième édition des Talents de l’Innovation dévoilera ses lauréats le mardi 25 novembre lors d’une soirée de remise de trophées. Pour départager tous les candidats sélectionnés, le jury les a invité à venir pitcher leur innovation lors de deux journées au Village by CA Champagne-Bourgogne. Un moment pour challenger ses idées, grandir en tant qu’entrepreneur mais aussi échanger avec d’autres innovateurs.

Dans l’Yonne, aux portes du Morvan, où deux amis d’enfance, Thibault Van de Cappelle et Mikaël Péchery, ont transformé leur activité agricole avec la création de Beaucharme Cosmétique. Une marque de soins bio, née en 2020 qui allie agriculture durable, traçabilité totale et engagement local.

Dijon Céréales et la Biscuiterie Mistral illustrent un modèle économique profondément ancré dans son territoire, où la coopération façonne l’avenir. Grâce à elle, la plupart des ingrédients des madeleines Mistral viennent des environs.

À Dijon, la transition alimentaire n’est pas une déclaration d’intention, mais une politique publique pensée sur le long terme. Dernier jalon en date, le développement d’une légumerie pour approvisionner les cantines de la métropole.

À Urville, dans l’Aube, Michel Drappier perpétue une histoire familiale où le vin est bien plus qu’un produit : il est l’expression vivante d’un terroir vieux de 155 millions d’années. Pour assurer son avenir, la maison a choisi de considérer sa vigne comme une partenaire, et plus seulement comme une culture à exploiter.

À Dijon, la transition alimentaire n’est pas une déclaration d’intention, mais une politique publique pensée sur le long terme. Dernier jalon en date, le développement d’une légumerie pour approvisionner les cantines de la métropole.